`Австрийская кухня

Пирожные «Черный лес» - мастер-класс в 4 руки

lada_matushka Feb 05, 2015 13:47

Продолжаем серию мастер-классов с Инной ines_witch в 4 руки.
В этот раз мы решили сделать не 1 торт, а много-много пирожных с оформлением на ваш вкус.
Так что присоединяйтесь!
Будет очень вкусно!

( Read more... )

мука пшеничная в/сорт, молоко, лимонный сок, белки, `Австрийская кухня, *Мастер-класс, ванилин, какао, разрыхлитель, вишня, мёд, сливки, `Немецкая кухня, масло, +Сладости, яйца, `Современная кухня, шоколад, сода, сахар

Торт "Захер"

lada_matushka Jun 16, 2014 12:24

«Шницель по-венски», вероятно, самое популярное блюдо Австрии. В фильме «Звуки музыки», снимавшийся в Австрии, актриса Джули Эндрюс даже поет, что шницель с лапшой и хрустящий яблочный штрудель являются одними из ее любимых вещей.

( Read more... )

желтки, мука пшеничная в/сорт, джем / варенье, сливки, масло, белки, +Сладости, `Австрийская кухня, яйца, *Кино, шоколад, сахар

Баклажаны по-австрийски

lada_matushka Jun 16, 2014 12:03

( Read more... )

мясо баранина, соль, рис, сыр, масло, `Австрийская кухня, лук, баклажаны, яйца, +Блюдо второе, перец

Австрийский горячий шоколад

lada_matushka May 31, 2014 00:00

( Read more... )

сливки, молоко, корица, `Австрийская кухня, апельсиновая цедра, +Напитки, шоколад, какао, сахар

"Черные кнедли"

lada_matushka Dec 10, 2013 10:14

"Кнедли, speck (спек - копченая ветчина) и яблоки - этими тремя словами можно охарактеризовать большую часть кухни самого северного региона страны. Trentino - Alto Adige - полное название одного из пяти итальянских регионов с особым статусом. Как видно из названия он состоит из двух провинций: чисто итальянской Трентино и австрийской Альто-Адиже. ( Read more... )

соль, `Итальянская кухня, молоко, лук-порей, `Австрийская кухня, лук, хлеб, +Блюдо второе, ветчина, чеснок, +Блюдо первое, мука гречишная

Домашний МИРОВОЙ обед - 20. Австрийский

lada_matushka Jun 06, 2013 14:52

Приглашаю ВСЕХ на ФЛЭШМОБ "Домашних обедов"!
( Условия... )

`Австрийская кухня, ^Домашние обеды

Erdaepfelkroketten - Крокеты из картофельного теста

lada_matushka Nov 15, 2012 12:21

Эти крокеты готовила к салату "Сельдь под шубой" - вот так необычно подружилась русская и австрийская кухни.
Делаются очень быстро!

( Read more... )

желтки, мука пшеничная в/сорт, соль, картофель, сухари, масло, `Австрийская кухня, мускатный орех, яйца, +Блюдо второе

Линцский пирог - Linzer Torte

lada_matushka Nov 13, 2012 10:49

А теперь обещанный пирог!

( Немного истории... )

желтки, мука пшеничная в/сорт, `Австрийская кухня, мускатный орех, гвоздика, ликер амаретто, ванилин, ликер лимончелло, джем / варенье, мармелад, ликер шоколадный, коньяк, корица, настойка смородиновая, масло, +Сладости, миндаль, лимон, крахмал, яйца, сахар

Австрийский чечевичный суп

lada_matushka Nov 13, 2012 10:09

У меня Австрийская кухня всегда ассоциировалась с "венским штруделем" и, вообще, Венской выпечкой. О том, что там есть и другие вкусные блюда я и не догадывалась.
Как оказалось Австрийская кухня включает в себя кулинарные традиции Венгрии, Чехии, Германии и Италии. Самыми известными блюдами считаются "венский шницель" (рецепт у меня в ( Read more... )

морковь, мука пшеничная в/сорт, уксус яблочный, бекон, соль, лук-порей, масло, `Австрийская кухня, лук, чечевица, сосиски, +Блюдо первое, перец

Южно-Тирольский крестьянский омлет с лисичками

lada_matushka Nov 13, 2012 09:15

Вообще-то я искала легкое блюдо из Австрийской кухни, а нашла даже больше :) Вкусный завтрак из Южного Тироля, который соединил в себе Австрийскую и Немецкую кухни, находясь на территории Италии.

( Read more... )

колбаса, `Итальянская кухня, молоко, лисички, `Австрийская кухня, лук, +Блюдо второе, лук зеленый, грибы, укроп, соль, петрушка, `Немецкая кухня, ^Завтраки, масло, яйца, перец